大中小学联动育人 小学生品荆楚百味习劳动之美

荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉）揉面擀皮、调味翻炒，一盘盘带着荆楚烟火气的美食，在小学课堂里陆续成型。7月1日至5日，武汉市江夏区郑店小学联合湖北经济学院旅游与酒店管理学院荆楚特色食育小分队，面向五年级学生开展了为期五天的“品荆楚百味，习劳动之美”楚菜文化与烹饪营养劳动实践系列活动，为劳动教育注入了浓浓的荆楚本土味。

为深入贯彻《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》要求，推进省、市教育科学规划相关课题落地，此次活动在华中师范大学劳动教育研究中心主任陈冬新与江夏区教育科学发展研究院的统筹安排下有序开展。授课师资由湖北经济学院烹饪与营养教育专业的教授与优秀学生团队组成，课程适配五年级学生的认知发展水平与实践操作能力，内容涵盖荆楚饮食文化溯源、膳食营养科普、楚菜热菜制作、传统蒸制面点制作与民俗面点创作等多个模块，兼具知识性、实践性与趣味性。

五天的课程采用递进式教学设计，形成了一套完整的食育劳动课程体系。开课初期，高校讲师以互动式教学带领学生梳理荆楚地区千年饮食文化发展脉络，讲解湖北经典楚菜的相关典故与饮食类非物质文化遗产知识，普及楚地特色食材的营养学常识，还通过趣味配餐活动引导学生建立科学健康的饮食观念，同时布置家乡特色美食寻访拓展任务，完成课程基础阶段的教学铺垫。